据央视新闻报道，今天（19日）国家卫生健康委召开新闻发布会，公布了新版《食品安全国家标准 包装食品营养标签通则》。营养标签是消费者了解食品营养成分、做出科学决策的重要工具。然而，营养标签包含大量信息，技术性很强。如何理解营养标签并选择适合自己的食物？国家卫健委警告：关注营养标签上的脂肪、饱和脂肪、钠和糖含量，是管理“隐性”健康风险的第一步。新版《食品安全国家标准包装食品营养标签通则》增加了“饱和脂肪（或酸）饱和脂肪）”和“糖”作为标签要求的基本要素。该标准计划于2027年3月16日正式生效，鼓励企业o 在该日期之前提前实施。二是了解标准营养值的比例等，掌握健康的“衡量标准”。营养素参考百分比表示一份食物中某种营养素占推荐每日摄入量的百分比。例如，给定食物中钠的营养标准值为 30%，因此，如果您吃一份这种食物，您将消耗每日建议盐摄入量的 30%。三是鼓励食品企业推广使用数字标签。消费者可以扫描数字标签上的二维码，获取有关产品安全、营养和健康的信息。数字标签的字体可以放大或缩小，还具有语音识别、视频播放等功能，使用起来简单方便，特别适合视力有问题的老年人。第四，养成阅读营养标签的习惯，以帮助您的个人和家庭健康。 （记者Bun Yong Yi、记者李忠博）《Shinkyo》编辑