▲ 昆明市一小学食堂因给学生喂过期米粉被查处。图片/澎湃新闻 据本报报道，12月25日，阿旺市昆明市东川区中心学校鱼头堂小学食堂因向学生喂食过期米粉被查处。 11月23日，学校食堂采购了20公斤当天生产的干浆米粉，保质期只有24小时。产品总成本为76元。上午 6 点 30 分第二天，食堂加工了10公斤米粉供食用。此时，米粉已经过了保质期2小时30分钟。剩下的10公斤存放在食堂手术室的冰箱里。 11月25日，他们被警方当场抓获。事发后，没有老师和学生因进食而感到不适。东川区市政​​监公安局对学校食堂发出警告，没收剩余米粉，并处以5万元行政处罚。 “该产品总价为76元”、“保质期已过2小时30分钟”、“师生食用后无任何不适”。所有这些结合在一起，让人很难相信这是一件严重的事情。相对而言，“5万元罚款”给很多人的印象是执法部门小题大做、“挤软柿子”。相比之下，去年年底，青岛市的超市出售的黑糯米已经过期一天。涉案货物价值160.5元，违法所得83.7元。执法部门认为，这是首次违法行为，未发生食品安全事件，决定不予行政处罚。国家市场监督管理总局公安部认为此案是“服务型执法”的典型案例，并公开承认。无论从产品价值还是结果来看，过期米粉事件和过期黑糯米事件相似，但执法结果却截然不同。过期米粉事件的当事人是否公平？这个案例有两个独特之处。首先，这是学校食堂。下一个过期的食物是米粉。毋庸置疑，学校食堂的特殊性是食品安全领域最禁区，也是整个社会心理最脆弱的部分。学生尤其是小学生千万不能忽视吃饭。米粉的特点也不容忽视。代当事人投诉的网友表示，不仅有效期超过2小时30分钟，而且获奖对于当事人来说也很重要。请注意重要信息：保质期仅为 24 小时。虽然不一定要知道过期的米粉会滋生什么样的病原体和毒素，但常识表明，食品的保质期越短，过期后食用造成的危害就越大。事实上，米粉、冷面等食品很容易受到假单胞菌属的椰子毒素污染，这种毒素会从大米中产生酸性毒素，增加消费者中毒的风险。干浆米粉虽然水分含量较低，但如果储存不当、受潮或复水后处理不当，仍会产生毒素。 “特殊场合+特殊食物=特殊招待。”从现实角度来看，过期米粉交76元换来5万元的罚款，也并非没有道理。对于利益相关者和其他方面来说，这是食品安全领域的深刻教训。r 专业人士。 “实施服务法”与“保障食品安全”并不矛盾。只要实事求是，坚持公平公正，即使没有处罚，罚款五万元，也能抵挡网友的怀疑。只有这样才能消除，让消费者安心，让企业安心。撰稿/编辑：朱克定（职员）/校对：池道华/李丽君